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山药新吃法——香辣爽滑劲道的干锅山药窝窝的做法

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山药新吃法——香辣爽滑劲道的干锅山药窝窝

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说起山药，大家都熟悉吧，这是生活中常见的一种蔬菜，大家都喜欢买点山药炒着吃，或者是熬汤，这两种做法实在是太家常了，不如把山药换一种吃法，将它做成一道面食，吃起来爽滑劲道，这就是山药窝窝！把山药与淀粉,面粉搭配在一起，做出来的山药窝窝好吃又劲道，再加上小石窖麻辣香锅调味和自己喜欢的蔬菜，简单一炒，真的是太好吃了，如果你不知道吃什么，就试试囡姐分享的这道干锅山药窝窝吧，爽滑又劲道，比手擀面还好吃！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

铁棍山药 1根

、

淀粉 50克

、

面粉 50克

、

小石窖麻辣香锅调味料 1/2罐

、

香油 1勺

、

青菜适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材。
步骤2/13 点击查看大图
山药洗净上锅隔水蒸15分钟。
步骤3/13 点击查看大图
蒸熟的山药去皮后放入容器中用擀面杖捣成山药泥。
步骤4/13 点击查看大图
在山药泥中加入50克淀粉和50克面粉。
步骤5/13 点击查看大图
揉成光滑的面团盖保鲜膜醒15分钟后再次揉光滑。
步骤6/13 点击查看大图
将面团搓成长条，切成小段再团成小球，然后用筷子在中间戳个窝。
步骤7/13 点击查看大图
锅中宽水煮开后下入山药窝窝，用漏勺推动一下，防止粘连在一起，煮到山药窝窝都浮起来。
步骤8/13 点击查看大图
煮到山药窝窝都浮起来，呈透明状后，沥水捞出。
步骤9/13 点击查看大图
将煮熟的山药窝窝沥水后放入容器中加一勺香油拌匀防粘。
步骤10/13 点击查看大图
另取一锅加适量的油烧热，下入青菜翻炒断生，然后加入煮熟的山药窝窝。
步骤11/13 点击查看大图
再加入半罐小石窖麻辣香锅调味料。
步骤12/13 点击查看大图
翻炒均匀，让每一个山药窝窝都粘上小石窖麻辣香锅调味料。
最后一步点击查看大图
一道香辣爽滑劲道的干活山药窝窝就做好啦，健脾胃还减肥呢！

小贴士

小石窖麻辣香锅调味料简直就是万能调味料，对于厨房新手小白更是特别友好，无论荤菜素菜全都百搭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-01

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