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卷饼版鸡肉派的做法

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卷饼版鸡肉派

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家里还有几张手抓饼，那就把它做成手抓饼鸡肉派当早餐吧

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10~30分钟

手抓饼 4张

、

鸡胸肉一块半

、

蛋黄 2个

、

洋葱 1/4个

、

香菇几朵

、

牛奶两勺

、

黑胡椒粉适量

、

料酒两勺

、

盐 5克

、

马苏里拉芝士碎适量

、

淀粉一勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材：鸡胸肉、芝士化冻，蛋黄我用的冷冻的生蛋黄也拿出来化冻，如果是冷藏的就做蛋清蛋白分离
步骤2/14 点击查看大图
鸡胸肉化冻洗净后切块
步骤3/14 点击查看大图
放一克盐、两小勺料酒和淀粉抓腌十分钟
步骤4/14 点击查看大图
鲜香菇切小丁
步骤5/14 点击查看大图
洋葱也切小丁
步骤6/14 点击查看大图
在锅里倒油，加入洋葱丁炒香
步骤7/14 点击查看大图
然后加入香菇丁炒香
步骤8/14 点击查看大图
倒入腌好的鸡胸肉翻炒
步骤9/14 点击查看大图
加入盐、黑胡椒和牛奶炒至收汁盛出
步骤10/14 点击查看大图
手抓饼皮对半切开，放入炒好的鸡丁和芝士碎
步骤11/14 点击查看大图
对折用手指压实
步骤12/14 点击查看大图
再用叉子把两周压紧保证不漏
步骤13/14 点击查看大图
表皮刷上蛋液
最后一步点击查看大图
预热烤箱200度后放入烤箱中层190度上下火烤12分钟左右就好啦

小贴士

洋葱和香菇丁也可以用其他食材代替；家里没有黑胡椒的话用白胡椒腌一样好吃；每个烤箱时间不同、饼皮厚度不同，所以烤的时候注意观察不要烤焦喽

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-01

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