【酱汁焖排骨】下饭菜，全家都爱吃
软排也是做糖醋排骨最好的食材了，但是糖醋排骨一个要油炸，另一个就是糖用量比较多，而肉类本身又含有油脂，如果经常吃热量高，很容易造成肥胖，而且也不够营养，所以我家就很少做糖醋口味的菜。最经常也最直接的营养摄入就是做粉蒸排骨或者和茶树菇、山药等一些当季的食材熬成营养汤，也是非常适合老少人群的。 今天做法更简单，用1包酱料就能搞定的菜，无论是自己家用来下饭还是招待客人都是很上台面的一道菜。
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步骤1/8
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成品
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步骤2/8
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准备的材料：软排500克，另外就是滋汁匠的酱汁排骨酱一包。料酒、姜片少许，还有就是白糖1小勺用来提鲜用的。将排骨放入锅里面，加入360K的水，1勺料酒和2小片姜片，盖上盖子开始焯水，结束后倒出来洗干净沥干。
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步骤3/8
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这个就是稍后我们用的调料了，一包搞定一道菜
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步骤4/8
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接着，将排骨再次放入烹饪机里面将酱汁也一起倒入，加入140克左右的纯净水
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步骤5/8
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另外再放1小勺的糖提鲜，盖上盖子，再次煮30分钟左右。
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步骤6/8
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按照烹饪机上的菜单，我是借用了糖醋排骨的方法，将糖醋用酱料包取代，全程大约30分钟。
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步骤7/8
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剩下就是等待了，30分钟后，色泽诱人入味的酱汁排骨就做成了，非常下饭
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最后一步
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老公第一个就竖起拇指夸我很厉害，这道菜也成了我餐桌上的必选菜，比糖醋排骨健康多了。
小叮咛：猪肉也是有腥味的，所以也是要提前焯烫，焯烫时候放点料酒和姜片就是为了去腥的。
软排容易熟，所以大约煮30分钟左右就可以了，糖主要是提鲜用的，所以不必太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-01
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