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青椒香干牛肉丝~的做法

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青椒香干牛肉丝~

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牛肉丝嫩滑爽口，今日份下饭菜~

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

牛肉 250g

、

青椒 150g

、

生抽适量

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

食用油适量

、

糖 1小勺

、

淀粉适量

、

鸡蛋 1个

、

胡椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉切丝，准备葱姜蒜花椒泡水。
步骤2/9 点击查看大图
备好配菜
步骤3/9 点击查看大图
把泡出汁的葱姜水分三次加入牛肉丝里搅拌均匀，再加入蛋清拌匀，然后加适量淀粉拌匀，最后放入适量食用油拌匀待用。
步骤4/9 点击查看大图
碗中放入适量盐、香醋、胡椒粉、糖、蚝油，再加入适量清水调成料汁待用。
步骤5/9 点击查看大图
锅中油热下牛肉丝翻炒一会儿，再加入青椒香干继续翻炒
步骤6/9 点击查看大图
翻炒至配菜断生
步骤7/9 点击查看大图
加入调好的料汁
步骤8/9 点击查看大图
加入香葱继续再翻炒一会
最后一步点击查看大图
闻到香味儿就可以出锅了~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-01

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