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粉蒸排骨

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戒咖啡

粉蒸是川菜家常菜里头比较受欢迎的一种做法，味道浓郁，热气腾腾的，有家的味道。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪排骨 500g
、
蒸肉米粉 50g
、
油 适量
、
辣椒酱（豆瓣酱） 一勺
、
盐 适量
、
码味
、
生抽 2勺
、
老抽 半勺
、
蚝油 1匙
、
料酒 1勺
、
花椒粉 少许
、
白胡椒粉 适量
、
十三香 少许
、
白糖 适量
、
老姜 一小块
、
泡姜 半块
、
泡椒 4个
、
土豆 一个
、
红薯 一个
、
香菜 1根
、
香葱 2根
烹饪步骤
小贴士

加一点调和油是为了让粉蒸排骨口感不那么干。不吃辣的可以不放泡椒泡姜和辣椒酱，但是一丁点辣味都没有的话又不好吃呢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-01

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