金灿灿的玉米面馒头
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步骤1/8
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200玉米粉+200克开水搅拌均匀
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步骤2/8
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360克高筋面粉+15克糖+5克酵母
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步骤3/8
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拌匀
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步骤4/8
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倒入烫好的玉米粉中，慢慢加入170克冷水（温馨提示：中筋面粉水只能140克）
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步骤5/8
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揉成光滑面团
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步骤6/8
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盆地撒面粉
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步骤7/8
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放入面团，面上也撒一点面粉，目的是锁住水分，保鲜膜封口，天冷了，放入保温箱进行发酵
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最后一步
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发酵好的面团改圆形挤子，再次醒发至手感很轻，锅中烧开水，上锅蒸20分钟，关火焖2分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-02
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