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海鲜焖饭的做法

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海鲜焖饭

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作为主食的白米饭换个花样，加上海鲜，打造简单又营养的海鲜焖饭。加入一些南瓜，让这份米饭更加香甜。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

金龙鱼乳玉皇妃稻香贡米适量

、

鱿鱼 1条

、

海虾 8只

、

南瓜适量

、

香菇 5个

、

豌豆一小碗

、

小葱适量

、

姜适量

、

金龙鱼芝麻油适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
取两杯米浸泡20分钟，备用；
步骤2/8 点击查看大图
将鱿鱼和虾洗净，鱿鱼切好备用，虾剪去尖刺，挑去虾线备用；
步骤3/8 点击查看大图
香菇泡发后切成颗粒，将南瓜切块，姜切片，小葱切碎备用；
步骤4/8 点击查看大图
锅中倒入少许油，放入葱白、姜片、香菇、豌豆和南瓜，翻炒出香味；
步骤5/8 点击查看大图
倒入泡好的米，加入虾，翻炒均匀，当虾变色，即可捞出备用；
步骤6/8 点击查看大图
烧半锅热水，倒入鱿鱼，将鱿鱼烫一下，捞出备用；
步骤7/8 点击查看大图
用砂锅或电饭锅煮饭，水量没过食材即可，煮20分钟；
最后一步点击查看大图
将鱿鱼铺在米饭表面，淋上生抽，盖上盖子，转小火继续煮3分钟，淋入少许芝麻油后即可出锅。

小贴士

1.米泡20分钟再煮，口感更好； 2.鱿鱼烫一下，可以起到去腥的作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-02

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