福建小吃炸芋粿
炸芋粿是福建著名小吃,早餐店经常可以看到,外酥里嫩,还有芋头的香味,非常美味!
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步骤1/13
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将槟榔芋去皮切块
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步骤2/13
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放入蒸锅蒸熟
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步骤3/13
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取500克芋头捣成泥
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步骤4/13
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加入所有调料,搅拌均匀
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步骤5/13
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加入粘米粉和水,搅拌均匀
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步骤6/13
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倒入铺了油纸的蒸屉,抹平表面
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步骤7/13
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锅里水烧开后放入蒸屉,蒸30分钟,关火
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步骤8/13
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立即出锅
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步骤9/13
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冷却后切块
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步骤10/13
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放入油锅中火炸至表面金黄,趁热享用
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步骤11/13
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成品图
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步骤12/13
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成品图
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最后一步
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成品图
1.根据芋头的干湿程度和粘米粉吸水性调整加水量
2.要用槟榔芋
3.切块后可逐个包保鲜膜放冷冻,要吃时取出解冻后油炸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-02
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