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砂锅卤猪蹄的做法

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砂锅卤猪蹄

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪蹄两只

、

冰糖十几颗

、

姜五片

、

生抽 3汤勺

、

老抽 1汤勺

、

料酒适量

、

盐适量

、

黄豆酱 2汤勺

、

干辣椒 6个

、

卤肉料 1包

、

料酒适量

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪蹄洗净，锅中放入适量凉水，几片姜，两汤勺耗油煮五分钟，捞出洗净浮沫备用。
步骤2/6 点击查看大图
超市买的配好的卤肉料一包。
步骤3/6 点击查看大图
姜葱切好备，干辣椒6个备用。
步骤4/6 点击查看大图
砂锅放入猪蹄，加入三倍温水，放入卤肉料，姜片，葱。干椒。3汤勺生抽，一汤勺老抽，两两汤勺黄豆酱。一汤勺料酒。
步骤5/6 点击查看大图
煮开五分钟，把葱段捞出扔掉。盖上盖子关小火煮一小时。放入适量盐大火煮五分钟，盖上盖子焖半个小时。
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开吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-03

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