紫薯火烧
超级喜欢火烧那种口感的面食，这回加了紫薯，味道依然很香，主要是这个易小焙的北方馒头自发粉很给力，做的面食都很好吃。 参与活动: #南北面食PK战！谁才是最后的赢家？#
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步骤1/15
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准备食材，紫薯提前煮熟，是熟的地瓜重量哦
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紫薯捣成泥
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加入面粉
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步骤4/15
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将紫薯和面粉搓匀
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步骤5/15
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慢慢加水揉成面团
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步骤6/15
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醒发10分钟再揉圆
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步骤7/15
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室温醒发1小时，稍微发酵就可以
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步骤8/15
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面团分两块操作，多折叠几次，我擀了5次，每次都三折
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步骤9/15
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卷成卷
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步骤10/15
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分割成5份即可
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步骤11/15
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擀成饼状
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步骤12/15
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放到烤盘醒发30分钟
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步骤13/15
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发酵好的样子，用手按一下会有印，有回弹
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步骤14/15
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烤箱中层200度烤12分钟，烤好取出晾凉
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最后一步
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真的是超级好吃，表皮有着火烧特有的面香，是小时候石磨面粉的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-03
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