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茄子焖面的做法

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茄子焖面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面条两人份

、

茄子 1个

、

西红柿 1个

、

五花肉适量

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜 3瓣

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 1/3勺

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将茄子、西红柿切块，五花肉切片，葱姜切丝，蒜切片。
步骤2/8 点击查看大图
锅中下油煸五花肉。
步骤3/8 点击查看大图
煸好五花肉后放入葱姜丝、蒜片炒香，然后放入郫县豆瓣酱1勺炒匀。
步骤4/8 点击查看大图
放入茄子和西红柿炒软。
步骤5/8 点击查看大图
倒入清水没过食材，同时放入生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖1/3勺、盐适量。
步骤6/8 点击查看大图
水开后盛出一碗汤汁。
步骤7/8 点击查看大图
此时把面平铺锅中，盖上锅盖焖10分钟，10分钟后将刚刚盛出的一碗汤汁倒在面上，将面和汤汁拌匀，咕嘟3分钟即可出锅。
最后一步点击查看大图
茄子焖面希望大家喜欢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-03

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