不变色的菠菜卷卷
菠菜成品不变色,秘诀在于小苏打
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步骤1/13
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菠菜洗净,加小苏打焯水30-40秒焯水后放到冷水里
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步骤2/13
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打成菠菜泥
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步骤3/13
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和其他材料揉至光滑成团进行第一次发酵
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步骤4/13
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揉面排气整形替换水多颜色会浅一些
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步骤5/13
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纯菠菜汁就是漂亮的绿色也可以做成卷卷
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步骤6/13
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可可爱爱
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步骤7/13
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二次醒发后水开上汽蒸15分钟
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步骤8/13
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很好吃
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步骤9/13
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水加多颜色浅一些
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步骤10/13
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编辫子法卷卷更均匀
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步骤11/13
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可以压成面条
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步骤12/13
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漂亮的菠菜面
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最后一步
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冷冻保存
菠菜汁一定要加小苏打,不会氧化变色
面条比例菠菜汁70-80 面粉200g
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-03
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