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油爆虾—不炸少油版的做法

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油爆虾—不炸少油版

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10~30分钟

河虾 600g

、

料酒少许

、

葱 3根

、

蒜 1颗

、

糖 1勺

、

油 1汤匙

、

生姜 3排切段

、

生抽 2勺

、

白醋半勺

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
邻居湖北带来的清水河的河虾，所以拿来是熟的，就是水里串过的！为了锅里少点油，也为了不放油锅里炸，我先用食用油淋入虾上，用手（带上手套）不停的翻，让油能均匀的分布到每一个虾上。
步骤2/6 点击查看大图
起锅热油，放入葱姜蒜爆香！
步骤3/6 点击查看大图
煸炒至姜片干这样是最好的！
步骤4/6 点击查看大图
倒入河虾不停的翻炒，炒至酥脆。
步骤5/6 点击查看大图
加入料酒一勺、生抽二勺、白醋半勺、糖4/1勺、盐少许不停的翻炒！
最后一步点击查看大图
大火收汁！这样就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-03

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