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涮鱼片火锅的做法

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涮鱼片火锅

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此菜汤色乳白而鲜、鱼肉鲜美而嫩，滋味醇香可口。还含有多种蛋白质及维生素，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳的功效，适合免疫力低的人群食用。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鱼

、

生菜

、

草菇

、

竹笋

、

白菜

、

薄脆

、

猪油

、

姜

、

葱

、

香菜

、

红99海味火锅浓缩调料

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
竹笋洗净切薄片；葱洗净切段；生菜洗净后摆放在盘中。
步骤2/4 点击查看大图
将鱼去骨、鳞，取鱼肉，切成长短、厚薄均匀的片，整齐地分码在装有生菜叶的盘里；香菜洗净后切段装盘；将葱洗净放在盘内；薄脆分装于盘中。
步骤3/4 点击查看大图
炒锅上火，用猪油起锅，加水烧沸，分别下草菇、白菜、笋片焯水，捞起沥干，放入火锅中。
最后一步点击查看大图
炒锅再上火，放红99海味火锅浓缩调料，烧沸时加葱、姜，搅拌均匀后倒入锅内；食用时自取自涮。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-03

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