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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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一道宫廷菜

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 1片

、

酒鬼花生 80克（一把）

、

胡萝卜 1根

、

黄瓜 1根

、

生抽适量

、

醋适量

、

淀粉少许

、

姜丝少许

、

料酒少许

、

干红辣椒少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备所有的食材
步骤2/13 点击查看大图
鸡胸肉切小块，加入料酒和盐，加入少许淀粉
步骤3/13 点击查看大图
加入姜丝拌匀，腌制15分钟。
步骤4/13 点击查看大图
蒜切片，干红辣椒切段，葱白和葱绿切葱花。
步骤5/13 点击查看大图
胡萝卜和黄瓜切丁
步骤6/13 点击查看大图
料汁用生抽两勺，醋三勺，糖一勺，淀粉一小勺，盐一勺兑好。
步骤7/13 点击查看大图
准备酒鬼花生
步骤8/13 点击查看大图
锅内放底油，下入蒜，葱白，和干辣椒碎炒香。
步骤9/13 点击查看大图
下入鸡肉丁，煸炒至发白。
步骤10/13 点击查看大图
下入黄瓜和胡萝卜丁翻炒
步骤11/13 点击查看大图
下入料汁翻炒
步骤12/13 点击查看大图
放入花生，用盐调一下味道，收汁即可
最后一步点击查看大图
出锅！成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-03

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