蒜蓉娃娃菜
-
步骤1/11
点击查看大图
选择一颗适当大小的娃娃菜，洗净去除外侧较老的叶子。
-
步骤2/11
点击查看大图
切成适当大小，去除根部。
-
步骤3/11
点击查看大图
少量枸杞泡水备用。
-
步骤4/11
点击查看大图
大蒜切末备用。
-
步骤5/11
点击查看大图
烧水中火煮娃娃菜至软烂，大约10分钟。
-
步骤6/11
点击查看大图
捞出控水。
-
步骤7/11
点击查看大图
捞出泡好的枸杞，枸杞水内倒入淀粉备用。
-
步骤8/11
点击查看大图
热锅烧油。
-
步骤9/11
点击查看大图
转小火倒入蒜末炒至微焦。
-
步骤10/11
点击查看大图
放入盐、糖，倒入调好的水淀粉。倒入炒好的娃娃菜和枸杞，马上关火。
-
最后一步
点击查看大图
翻炒至娃娃菜挂糊即可出锅。
1.枸杞属于装饰作用，泡过枸杞的水调成水淀粉也不浪费。也可换成板栗。
2.正宗蒜蓉娃娃菜属于甜口，要多放糖。
3.娃娃菜一定要焯至软烂口感才好。
4.不建议放酱油，会有腥味儿。
5.有人把生蒜末放到煮好的娃娃菜上直接浇热油；有人炒完酱汁后直接倒在焯好的娃娃菜上；我选择关火前翻炒一下，味道更均匀。方法因人而异。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-03
蒜蓉娃娃菜的其他做法
蒜蓉娃娃菜的相关分类
蒜蓉娃娃菜的相关推荐
-
鸡蛋炒蒜苗
99600人看过 -
蒸水蛋（蒸鸡蛋羹）
2268761人看过 -
妈妈传授的酱炖鲤鱼
15712人看过 -
香菜炒牛肉
23812人看过 -
蒜蓉娃娃菜
41251人看过 -
蒜蓉西兰花
33493809人看过 -
蒜蓉娃娃菜蒸粉丝
42503人看过 -
大骨头炖酸菜
815878人看过 -
蚝油蒜蓉西兰花
2525023人看过 -
#夏日素食#—腰果穿心莲
27034人看过 -
白菜猪肉炖粉条
15673329人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#家常酱炖鲫鱼
166239人看过
