红烧肥肠面{附带全细制作}
肥肠面是四川省的一道著名的传统小吃,属于川菜系;该菜品酸辣可口,是用料酒、姜、八角、桂皮,肥肠等制作而成。
-
步骤1/4
点击查看大图
第一个妙招:就是洗肥肠,放料酒+盐+醋是为了去臭第二个妙招:放面粉是为了把肥肠脏东西洗掉第三个妙招:先煮10分钟左右肥肠,放葱姜,料酒是为了去腥,盛出来再洗二遍,
-
步骤2/4
点击查看大图
第四个妙招:用刀切开翻个面吧肥肠里面脏东西也洗三遍以上,记得再翻过来,再洗一遍第五个妙招:把肥肠切成块,准备下锅炒
-
步骤3/4
点击查看大图
在锅里放油烧热,葱姜蒜 辣椒下锅,把豆瓣放入炒香,八角+香叶+桂皮放入锅中爆香然后把肥肠放入一起翻炒,再加入一些水,待肥肠在锅中烧到1小时,
-
最后一步
点击查看大图
把面条煮好盛到碗里,把肥肠和肥肠汁盖上面条上,
红烧肥肠面的顺序是
第一是:洗肥肠
第二是:煮肥肠
第三是:烧肥肠
1:为了不影响肥肠的臭味,前期准备工作必须做到位
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-04
红烧肥肠面的相关分类
红烧肥肠面的相关推荐
-
肥肠面
375782人看过 -
老北京炸酱面
18197017人看过 -
#我为奥运出食力#肥肠面
197337人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
27009472人看过 -
#我心中的冬日限定#红烧肥肠
159270人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#红油肥肠面
156801人看过 -
抵御倒春寒——如何秘制酥嫩多汁的红酒烤羊排
1378408人看过 -
金牌肥肠面
290314人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77631582人看过 -
红烧牛肉这样做,每次吃一锅#中秋宴,名厨味#
1934990人看过 -
「清蒸黄花鱼」
492769人看过 -
一碗肥肠面
12388人看过