秋冬滋补❗比牛奶还白的鲫鱼豆腐汤,超简单‼️
真的超级爱喝鲫鱼豆腐汤,以前最爱妈妈煮的这个汤,奶白奶白超好喝! 这道汤之前做过一次了,不过味道不理想,汤汁也一点都不白,这次特地请教了妈妈,尝试了一下,果真做出了妈妈的味道,哈哈。
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步骤1/7
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先将鱼处理干净,两面划两刀,放2勺料酒➕葱➕姜丝,腌制10分钟。
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步骤2/7
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豆腐切小块备用。
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步骤3/7
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热锅倒油,放入一勺盐
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步骤4/7
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将腌制好的鱼放入锅内,不要马上翻动,中小火煎大概1-2分钟,再翻面,然后煎1-2分钟。
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步骤5/7
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煎好之后放入一个荷包蛋,汤会更好喝哦!加入适量的开水,没过鱼,一定要开水哦!大火煮10分钟。
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步骤6/7
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放入切好的豆腐,再煮三分钟。
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最后一步
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放入一勺盐➕1勺胡椒粉➕1勺鸡精,搅匀,撒上枸杞、葱花,就可以出锅啦!
1、一定要加开水,这个是汤煮出奶白色的关键哦!
2、除了豆腐还可以加白萝卜丝,也非常好喝哦!
3、鲫鱼鱼刺多,吃的时候小心鱼刺哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-06
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