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鲜掉牙的翡翠鲜蔬的做法

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鲜掉牙的翡翠鲜蔬

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今天市场上的青笋不错，家里还有点腐竹和木耳，决定给家里人做道翡翠鲜蔬，还不错，他们都很喜欢

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10~30分钟 | 切墩(初级)

青笋 1棵

、

腐竹 2条

、

干辣椒 2个

、

黑木耳 5片

、

熟肉 1小块

、

白糖半小勺

、

蔬菜调味料半小勺

、

干淀粉半小勺

、

水半小碗

、

盐少许

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材
步骤2/15 点击查看大图
把腐竹掰断，和黑木耳同放在一个盆中，加入清水浸泡。
步骤3/15 点击查看大图
青笋去皮，清洗后，用刀切成不规则的块状。
步骤4/15 点击查看大图
把泡透的腐竹切短，木耳撕成小片，熟肉切成丁。
步骤5/15 点击查看大图
汤锅中加入半锅清水。
步骤6/15 点击查看大图
水烧开后，倒入切好的青笋块，焯水二分钟，水烧沸后开始计算时间。
步骤7/15 点击查看大图
青笋片出锅后，倒入切好的腐竹和黑木耳，焯水半分钟，之后捞出。
步骤8/15 点击查看大图
炒锅中放入适量的色拉油。
步骤9/15 点击查看大图
待油温烧至七成热时，把干辣椒切短放入到油锅中。
步骤10/15 点击查看大图
干辣椒炒香炒脆时，倒入熟肉丁。
步骤11/15 点击查看大图
翻炒几铲后，快速倒入青笋片及腐竹和黑木耳。
步骤12/15 点击查看大图
倒入提前准备好的盐，白糖及蔬菜调味料。
步骤13/15 点击查看大图
翻拌几铲后，快速倒入水淀粉勾芡。
步骤14/15 点击查看大图
翻拌后收汁出锅。
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又是一道好吃的下饭菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-06

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