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黄花菜炒鸡蛋的做法

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黄花菜炒鸡蛋

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黄花菜被称为“健脑菜”，健胃消肿，黄花菜炒鸡蛋，家常营养又下饭！鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。

食材清单加入采购清单

鸡蛋四个

、

黄花菜 50克

、

小葱 1根

、

香芹芯 80克

、

花生油 5克

、

猪油 5克

、

花椒粒 10粒

、

盐 4克

、

耗油 5ml

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好黄花菜，提前浸泡两小时。
步骤2/16 点击查看大图
准备好鸡蛋。
步骤3/16 点击查看大图
准备一些香芹芯。
步骤4/16 点击查看大图
准备好香葱末。
步骤5/16 点击查看大图
锅中倒入油，加热到七成热，倒入蛋液。
步骤6/16 点击查看大图
鸡蛋翻炒均匀，盛出待用。
步骤7/16 点击查看大图
锅中放入猪油，慢慢融化。
步骤8/16 点击查看大图
煸香花椒粒、香葱。
步骤9/16 点击查看大图
放入黄花菜翻炒均匀。
步骤10/16 点击查看大图
加入香芹芯。
步骤11/16 点击查看大图
加入盐，翻炒均匀。
步骤12/16 点击查看大图
加入耗油。
步骤13/16 点击查看大图
再加入鸡蛋，再翻炒均匀。
步骤14/16 点击查看大图
入味即可出锅了。
步骤15/16 点击查看大图
营养健康的黄花菜炒鸡蛋就上桌了！
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色香味俱全！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-07

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