翅根烧土豆
典型的浙江菜、浓油赤酱、李老师虽然是四川人、天天吃我的饭、也变得爱吃浓油赤酱的菜了。 今天节气:大雪、你们那里下雪了吗❄️
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步骤1/10
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翅根洗净焯水备用、关注我的都知道、我肉菜基本都焯水、一个去血水、一个去味道、我焯水后、厚的部分切了一刀、方便入味。
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步骤2/10
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土豆去皮、滚刀切、
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步骤3/10
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姜、蒜、小米椒切小粒、我还放了一点迷迭香、昨天做牛排剩下的。
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步骤4/10
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起锅烧油、
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步骤5/10
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放入鸡翅根、稍微煎制一下、李老师怕油、可以煎去皮上多余的油脂。
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步骤6/10
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放入姜蒜、去味
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步骤7/10
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放入料酒、生抽老抽、冰糖、少许盐、煮开、让肉先进味。
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步骤8/10
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放入土豆、讲少许热水、盖盖子、焖煮、
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步骤9/10
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等到用筷子撮土豆、熟透后、收汁、撒上小米椒、翻炒均匀即可装盘。
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最后一步
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撒上小葱即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-07
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