栗子(锥栗)砂锅炖可乐鸭
锥栗味甘,性平。其肉质比较细嫩甘甜,比板栗更适合生吃,糖炒。口感软糯香甜,价格比板栗略贵些,炖鸡炖鸭等都灰常好吃,锥栗和板栗产地和外形均不同,相同之处是两者营养都很丰富,而且健胃补脾。 是餐桌上大人和小盆友们的抢手美食... 用可乐红烧鸭肉更能增加菜品香甜软糯的口感,而且色泽光亮,不用砂糖炒色,制作更加简单.
-
步骤1/8
点击查看大图
鸭子去膛洗净剁小块
-
步骤2/8
点击查看大图
冷水下锅焯水,洗净血水和浮沫.
-
步骤3/8
点击查看大图
热锅倒油,加入姜片和鸭肉翻炒两三分钟,使其表面略显焦黄色.
-
步骤4/8
点击查看大图
鸭子倒入砂锅中,开火加料酒、生抽、老抽、可乐和开水.
-
步骤5/8
点击查看大图
全程中火慢慢炖煮使其软烂入味.此过程大约需一小时左右.
-
步骤6/8
点击查看大图
炖煮一小时样子,用筷子插下鸭肉,如果轻易插入说明鸭肉已软烂(如果不行就再炖会儿,因为鸭子有老有嫩),倒入栗子翻拌几下,然后开中大火.
-
步骤7/8
点击查看大图
大概十分钟左右汤汁变浓稠后加入蚝油再炖一两分钟,收汁即可.
-
最后一步
点击查看大图
香甜软糯,一锅一家三口一次就搞定啦!哈哈...
鸭子一定要选嫩鸭哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-07
砂锅炖可乐鸭的相关分类
砂锅炖可乐鸭的相关推荐
-
可乐鸭
98384人看过 -
家庭版麻辣烤鱼做法
226935人看过 -
自制解暑饮料:冰杨梅
4689422人看过 -
东北菜包饭 | 香浓爽脆
626800人看过 -
羊角面包(可颂)
342603人看过 -
清蒸鱼
150235人看过 -
#美味开学季##豆腐粉肠煲,好下饭啊!
128486人看过 -
小鸡蘑菇炖粉条
6891927人看过 -
外婆的味道,菜心芋头汤
3473903人看过 -
冬菇焖鸡
131741人看过 -
#今天吃什么#奶酪火腿鸡蛋三明治
365191人看过 -
玲珑熟醉蟹~李子柒同款做法哦
621449人看过