小黄鱼茼蒿汤
茼蒿和小黄鱼都是很鲜的东西,最后汤只用盐调味就足够惊艳了!
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步骤1/9
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今天准备的是两人份的(小黄鱼8条,茼蒿一把大概6两),小黄鱼去鳞去内脏去头,茼蒿洗净切段
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步骤2/9
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腌制小黄鱼,加葱丝/姜丝/花椒/料酒/盐适量,拌匀后腌制15分钟
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步骤3/9
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腌制后擦干水分,放入锅中小火煎到两面金黄定型
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步骤4/9
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将煎好的鱼放入到汤锅中
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步骤5/9
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加入700ml热水,适量葱姜丝
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步骤6/9
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大火煮3-5分钟
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步骤7/9
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放入切段的茼蒿煮熟
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步骤8/9
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倒入打散的蛋液,加适量盐调味
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最后一步
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出锅了,天气冷的时候热热的喝很幸福哦。
小黄鱼要小火慢慢的煎,其他的海鱼都可以替代小黄鱼
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-07
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