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鸭汤手擀面的做法

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鸭汤手擀面

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星期天熬了一只鸭子多余的汤不知道做啥，就做了手擀面和鸭血粉丝煲，自己家养的鸭子好香好鲜哦，做了手擀面想着来豆果好久了没发过菜谱呢，就做一个，因为不喜欢食材按克计算所以食材就按照我平时习惯写了，第一次发，希望大家多多包涵。Ps如果有人看的话

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉四勺

、

水 3-4勺

、

盐少许

、

菠菜一把

、

香葱 1根

、

鸡蛋 1个

、

鸭汤适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
因为两个人吃用图中大勺子四勺面约5两面，图片中那么多盐，一个鸡蛋，图中大勺子三-四勺子水，第一勺子可以直接加后面几个少量多次和面
步骤2/9 点击查看大图
和好面后醒面三十分钟
步骤3/9 点击查看大图
醒好后擀面条因为没有面板就用砧板
步骤4/9 点击查看大图
擀面就是不停换方向擀成一个圆哦，擀完后一层一层反向对折如下图
步骤5/9 点击查看大图
每层之间放干面粉防止粘到一起
步骤6/9 点击查看大图
切，喜欢什么宽度切什么样
步骤7/9 点击查看大图
鸭汤热上
步骤8/9 点击查看大图
配菜准备好，同事送的自己种的菜好新鲜
最后一步点击查看大图
出锅，就是不会拍照不好看

小贴士

和面放点盐和鸡蛋面条劲道爽口，水少量多次，我的四勺不是满的因为水笼头水流大小都影响勺子最后存下的水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-07

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