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鲫鱼杂蔬汤（无刺处理小孩吃）的做法

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鲫鱼杂蔬汤（无刺处理小孩吃）

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节气大雪，虽没下雪，但温度很低。又逢小儿生日，忙去取蛋糕，又到超市买菜。回来快7点多。鸡肉来不及弄了，其他小菜又冷的快。买了鲫鱼，来一个鲫鱼杂蔬菜汤，营养美味，速度又快。

食材清单加入采购清单

鲫鱼 1条

、

大葱 1根

、

姜 4片

、

洋芋一个

、

白菇一把

、

青笋一个

、

蔬菜叶一把

、

番茄一个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
奶白鲫鱼秘诀，热锅冷油煎鱼。一定要猪油烫才白，最不济也是混合油。两面煎微黄定型。放入2公斤开水（水多些，待会要煮菜）
步骤2/7 点击查看大图
蔬菜是洋芋，白菜，青笋，白菇洗干净，切好备用（不论做什么菜，都要全部主料辅料备好再烹饪，不然手忙脚乱做不好的，还危险）
步骤3/7 点击查看大图
鱼大火煮5分钟放点料酒，盐巴捞起
步骤4/7 点击查看大图
汤放的很多，我煮好鱼后，用汤勺从浮面打出一大碗来煮菜。小孩要吃，保证绝对没有鱼刺。（及时大人吃也不要不鱼和才混煮，吃着不安全，体验太差）
步骤5/7 点击查看大图
鱼单独盛放
步骤6/7 点击查看大图
鱼菜分离了，菜前面说了是过滤鱼汤煮的没刺。
最后一步点击查看大图
大人吃鱼，小孩吃菜。没办法，不公平也没法。用筷子整得鱼头后的肉，仔细检查没刺给两小子随便吃点鱼。

小贴士

打鱼汤时，一定万分小心，浮面一点点打。要么就用滤网

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-07

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