牛肋条炖土豆胡萝卜
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二姑家吃香了的菜
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
牛肋条
1斤
、
土豆块
5个
、
胡萝卜块
1根
、
姜片
2片
、
葱
一段
、
花椒粒
一点
、
香叶 桂皮
一点点
、
水
适量
、
料酒
半汤勺
、
白醋
适量
、
生抽
1汤勺
、
盐
1克
烹饪步骤
-
步骤1/1
1.牛肋条泡血水后 切比手指粗长块 肥瘦的。凉水下锅料酒白醋 焯熟捞出洗净。2. 肉放锅把水分炒出点 无水就行。3. 锅多点油 放洗过的八角花椒粒桂皮香叶花椒粒 大葱段姜片干辣椒,放肉炒。老抽生抽。水多点。大火烧开 小煮2.5小时。放土豆胡萝卜骰子块。炖半小时。4.盐 收汁 少留汁水 撒芝麻葱花香菜。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-07
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