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不加一滴水的卤鸡翅尖的做法

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不加一滴水的卤鸡翅尖

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用可乐代替水，卤出来的鸡翅尖，啃着停不下来！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅尖 500克

、

姜片 3片

、

八角 1个

、

酱油 1勺

、

料酒 1勺

、

香叶、陈皮等少许

、

油 1汤匙

、

十三香少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡翅尖洗净，待用
步骤2/15 点击查看大图
锅加清水，加姜片，将鸡翅尖冷水下锅，大火烧开，焯水三分钟，捞起，再用清水冲洗干净
步骤3/15 点击查看大图
另起锅，加食用油，热锅，加姜片，炒香
步骤4/15 点击查看大图
倒入焯水好的鸡翅尖
步骤5/15 点击查看大图
大火翻炒
步骤6/15 点击查看大图
加1勺料酒炝香，继续翻炒
步骤7/15 点击查看大图
鸡翅翻炒变色，加1勺酱油
步骤8/15 点击查看大图
调中火，继续翻炒
步骤9/15 点击查看大图
加入香料
步骤10/15 点击查看大图
再翻炒一会，加入可乐
步骤11/15 点击查看大图
加少许十三香
步骤12/15 点击查看大图
大火煮开，调中火，卤20分钟
步骤13/15 点击查看大图
卤的过程，中间翻拌一下
步骤14/15 点击查看大图
待卤汁浓稠时，大火收汁，起锅
最后一步点击查看大图
卤鸡翅尖，成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-08

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