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墨西哥咖椰面包

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云朵面包zx

墨西哥没有咖椰面包，新加坡也没有，市面上也没有，我才有，哈哈，完全是即兴混搭的结果，但口感却是超级棒的。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
面团配方
、
高筋粉 255克
、
鲜酵母 8克
、
砂糖 45克
、
水 115克
、
奶粉 10克
、
黄油 35克
、
淡奶油 15克
、
鸡蛋 40克
、
盐 2克
、
牛奶 12克
、
墨西哥皮配方
、
黄油 60克
、
砂糖 48克
、
鸡蛋 30克
、
咖啡酱 8克
、
低筋面粉 60克
、
椰蓉馅
、
黄油 50克
、
蛋液 50克
、
细砂糖 50克
、
牛奶 14克
、
椰蓉 100克
烹饪步骤
小贴士

做好的咖啡墨西哥皮要保持一定温度，如果气温低黄油凝结，可以放在发酵箱30度左右软化即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-08

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