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酱牛腱子的做法

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酱牛腱子

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做给家人

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腱子 1000

、

葱段 4

、

姜片 4片

、

蒜瓣 3个

、

八角 2个

、

桂皮 1块

、

辣椒 2个

、

冰糖 8颗

、

老抽 2勺

、

生抽 3勺

、

红烧酱油 2勺

、

料酒 3勺

、

酱 2勺

、

香叶 4片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备如图食材，我的牛肉是1330克
步骤2/8 点击查看大图
锅中加凉水，浸过牛肉，大火焯水
步骤3/8 点击查看大图
焯水后，牛肉捞出
步骤4/8 点击查看大图
另起锅，放冷水，把准备的调料除了盐，都放入，牛肉放入
步骤5/8 点击查看大图
大火煮，水开后继续大火煮3分钟左右
步骤6/8 点击查看大图
盖盖，小火煮2小时，出锅前放盐，咕嘟3分钟左右
步骤7/8 点击查看大图
关火，泡一小时左右，捞出放保鲜袋，凉凉
最后一步点击查看大图
今天我们吃的牛肉面

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-08

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