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鲜虾煎饺的做法

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鲜虾煎饺

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 10只

、

五花肉 300克

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

老抽 1小勺

、

香油 1勺

、

盐适量

、

葱 1段

、

姜 2片

、

饺子粉 250克

、

温水 135克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
饺子粉250克加入温水135克。
步骤2/15 点击查看大图
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。
步骤3/15 点击查看大图
醒面的时候来调馅。肉馅中加入葱末，姜末、生抽、老抽、蚝油、香油、盐
步骤4/15 点击查看大图
搅拌均匀，至上劲。
步骤5/15 点击查看大图
虾去头去皮，留着尾巴，洗干净。
步骤6/15 点击查看大图
面团醒好了，切一块先擀成长条。
步骤7/15 点击查看大图
切成一个个小剂子。
步骤8/15 点击查看大图
小剂子压扁，擀成饺子皮。
步骤9/15 点击查看大图
饺子皮中放适量肉馅，再放上一个虾仁。
步骤10/15 点击查看大图
中间捏紧，两头露着即可。
步骤11/15 点击查看大图
锅中喷油，放入饺子，煎一小会。
步骤12/15 点击查看大图
底部稍微有硬壳是时候，倒入半碗水。
步骤13/15 点击查看大图
盖上锅盖，焖10-15分钟，底部煎至焦黄即可。
步骤14/15 点击查看大图
撒上小葱和黑芝麻。
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特别好吃哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-08

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