是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鱼糕的做法

点击查看大图

鱼糕

浏览 1.3万 · 收藏 24

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

小家伙很喜欢吃奶奶做的鱼糕肉糕，自己摸索了下做出来还不错哈哈，录个菜谱记录下

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

草鱼 4斤

、

鸡蛋 2个

、

姜葱丝 10克

、

盐少许

、

肥肉丁 50g

、

水 4克

、

淀粉 40克

烹饪步骤

步骤1/2
4斤草鱼摊主鱼片成两片，鱼骨腌制做糍粑鱼。鱼肉剔除鱼红去腥味，鱼肉切成片洗次水成品会更白，拧干水后放料理机加蛋清葱姜水打成鱼泥。
最后一步点击查看大图
加少许盐搅拌上劲，中途加入肥肉丁及淀粉继续顺一个方向搅拌，手抓起不掉为好，最后用桌布或保鲜膜裹成长条，蒸30分钟后反复刷几次蛋黄液蒸两分钟ok. 放凉后放冰箱冷藏可以蒸着吃抄着吃。忘记拍图了就拍了一张

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-09

换个做法

鱼糕的其他做法

鱼糕的相关分类

香椿榆钱香椿炒鸡蛋春笋蒜苔棒棒糖更多

鱼糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许