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圣诞树奶酥抹茶红豆司康的做法

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圣诞树奶酥抹茶红豆司康

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30-60分钟 | 切墩(初级)

奶酥粒

、

黄油 40克

、

低筋面粉 80克

、

糖粉 40克

、

抹茶红豆司康

、

糖粉 75克

、

黄油 65克

、

室温淡奶油 110克

、

泡打粉 7克

、

蜜豆 200克

、

低筋面粉 260克

、

宇治抹茶粉 13克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
奶酥制作：粉类混合，黄油切小块，室温软化后加入粉类混合物中，搓成粗糙玉米渣状，放入冰箱冷藏备用。
步骤2/9 点击查看大图
抹茶红豆司康：低筋粉、抹茶粉、糖粉、盐、泡打粉混合备用。
步骤3/9 点击查看大图
黄油切小块，室温软化后倒入步骤2粉类混合物，搓成粗玉米渣状。
步骤4/9 点击查看大图
加入室温的淡奶油，用切拌和翻拌法使面团成团无干粉即可。
步骤5/9 点击查看大图
擀开成一厘米厚的薄片，切成两半，摞起来再擀开，重复三次。
步骤6/9 点击查看大图
最后擀成一厘米薄片，切成两半，在其中一半上铺一层蜜豆，摞上另一片面片，轻轻压一压使蜜豆微微嵌入面中。
步骤7/9 点击查看大图
利用模具印出圣诞树的形状，表面撒蜜豆和奶酥。
步骤8/9 点击查看大图
放入事先上下火预热好的烤箱中层烤制23-25分钟，注意颜色切免烤过。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-09

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