油浸小番茄
油浸小番茄是指用小番茄为主料,配上迷迭香、黑胡椒、大蒜等调味料制作出的一道菜。 可用于披萨和佛卡夏面包的制作,可根据个人需求做相对应的量。
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步骤1/9
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现摘一些新鲜的迷迭香,如果没有可以用干的迷迭香
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步骤2/9
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清洗好小番茄
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步骤3/9
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切好蒜片备用
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步骤4/9
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将洗好的小番茄对半切好放到铺满油纸的烤盘上,撒上洗干净的鲜迷迭香,进烤箱150度上下火30-40分钟
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步骤5/9
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倒入220ml的橄榄油,放入蒜片、干迷迭香和少许盐
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步骤6/9
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放在火上加热至泡小泡即可,用余温将香料混合
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步骤7/9
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烤制干燥,拿起来很轻就可以了
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步骤8/9
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将烤好的小番茄放入橄榄油中浸泡
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最后一步
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倒入密封罐中24小时,让香料和橄榄油充分融合即可
本菜谱的油浸小番茄用于做意大利面包佛卡夏,橄榄油和小番茄以及蒜瓣都可以用于面包的制作。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-09
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