是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
汤种面团的做法 点击查看大图

汤种面团

浏览 3.5万 · 收藏 208
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

lwl_fine

此面团可做两个450吐司的量，看自己喜欢啦，也可以做各种小面包。这个汤种面团我调整了两次才写的，也方便自己做时可以看看，所以具体的醒发和擀卷都没有细写。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
汤种
、
高筋粉 20克
、
水 80克
、
主面团
、
高筋粉 500克
、
鸡蛋 2个约86克
、
牛奶 210—230毫升（自己调整）
、
盐 5克
、
细砂糖 30克
、
炼乳 25克
、
奶粉 30克
、
酵母粉 6克
、
黄油 45克
烹饪步骤
小贴士

面团的液体配比还是要根据面粉的吸水性来调整，不要一下子把牛奶都倒下去，留个20克看成团的状态再加。配方中的鸡蛋和牛奶两样的总重量我一般控制在300—320克。 烤箱的温度也要根据自己烤箱的脾气来调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-10

换个做法

汤种面团的其他做法

汤种面团的相关分类

桂花蜜 桂花糕 清蒸大闸蟹 红薯 大闸蟹 大白菜 更多

汤种面团的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许