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周末加餐〖酥脆炸猪排〗的做法

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周末加餐〖酥脆炸猪排〗

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真的是每天在为孩子的三餐烦恼，不知道做什么给他们吃… 趁着周末有时间，给孩子炸猪排吃！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉片 6片

、

糖 1小勺

、

蚝油酱油料酒各1勺

、

胡椒粉少许

、

鸡蛋 2个

、

面包糠生粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
肉摊老板娘说排骨那里的肉炸猪排最好，这块肉42块钱，我用了一半
步骤2/14 点击查看大图
切成片，不要太薄
步骤3/14 点击查看大图
用刀背拍，两面都拍，把肉松一松
步骤4/14 点击查看大图
全部拍好就这样
步骤5/14 点击查看大图
调料全部倒碗里调酱汁，把肉腌制一下
步骤6/14 点击查看大图
沾满酱汁，腌制15-20分钟
步骤7/14 点击查看大图
生粉面包糠鸡蛋液备好
步骤8/14 点击查看大图
把腌制好的肉均匀裹上生粉
步骤9/14 点击查看大图
再过一下鸡蛋液
步骤10/14 点击查看大图
再均匀裹上面包糠
步骤11/14 点击查看大图
全部裹好放盘子里
步骤12/14 点击查看大图
锅里倒油，7-8成热，放入猪排炸，炸至金黄翻另一面再炸至金黄就可以了
步骤13/14 点击查看大图
菜板铺上油纸，把猪排切长条装盘即可。
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撒上香菜拍个照！

小贴士

炸的时候火不要太大，一不注意就炸过火了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-12

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