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蚝皇杏鲍菇

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杏鲍菇有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，具有降血脂、促进胃肠消化、增强机体免疫能力。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇适量

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

老抽适量

、

蚝油适量

、

胡椒粉适量

、

葱油适量

、

水淀粉 (勾芡)

、

油菜 (装饰)

、

娃娃菜 (装饰)

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
杏鲍菇洗净切片，
步骤2/13 点击查看大图
葱、姜、蒜切片，
步骤3/13 点击查看大图
水开杏鲍菇煮两分钟，
步骤4/13 点击查看大图
小油菜淖水，
步骤5/13 点击查看大图
葱、姜、蒜、老抽、蚝油、胡椒粉、葱油腌制20分钟，
步骤6/13 点击查看大图
将杏鲍菇一层层码入碗中，
步骤7/13 点击查看大图
顶层放葱、姜、蒜，
步骤8/13 点击查看大图
蒸锅上汽，蒸10分钟，
步骤9/13 点击查看大图
将碗倒扣盘中翻转，
步骤10/13 点击查看大图
蒸出的汤汁水淀粉勾芡，淋上即可。
步骤11/13 点击查看大图
再来做个造型！
步骤12/13 点击查看大图
嫌麻烦？没事，去掉！
最后一步点击查看大图
怕胖？没事，水淀粉也去掉！我吃我做主！

小贴士

1:口味重的，可酌情腌料中加盐。 2:葱油的制作一般都会，这里就不在重复了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-12

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