好吃的小咸菜—萝卜干
俗话说冬吃萝卜赛人参 冬天萝卜多 就开始腌咸菜 早晚喝粥配上自己腌制的萝卜干 吃起来爽口 开胃
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步骤1/6
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将青萝卜仔细洗干净,尽量不削皮,因为带皮吃更好吃
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步骤2/6
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切成6cm的小段
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步骤3/6
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放到容器内撒盐搅拌均匀腌制两三个小时
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步骤4/6
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将腌制好的萝卜控水之后放到网架上通风晒24小时,这个根据气候和口感来多晾晒。因为我这边是北方有地暖12个小时差不多就可以,也可以使用干果机
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步骤5/6
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将尖椒切成小段,蒜切半,姜切片和晒好的萝卜条拌好待用,中间忘记拍酱油了,需要提前把酱油和白糖以前煮沸晾凉,这样不易腐坏,这个糖适量,喜欢吃不太咸的就可以多一点糖煮沸即可。
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最后一步
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将晾凉的酱油浇在萝卜条内,把干辣椒切断放在萝卜条上面,然后热油放花椒浇在干辣椒上,,盖保鲜盖子冷藏24小时即可食用噢,非常好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-12
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