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元宝冰花煎饺的做法

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元宝冰花煎饺

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食材清单加入采购清单

猪肉馅 200克

、

韭菜 100克

、

鸡蛋 2个

、

料酒 1勺

、

蚝油 2勺

、

淡盐酱油 1勺

、

盐适量

、

面粉 10克

、

清水 100克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/12 点击查看大图
猪肉加入料酒、酱油、蚝油和适量盐，搅拌均匀即可。
步骤3/12 点击查看大图
韭菜切碎，先加入适量花生油搅拌均匀后静置15分钟，然后倒入猪肉，搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
鸡蛋炒熟剁碎，加到韭菜里，再加入适量盐，搅拌均匀就可以包饺子了。
步骤5/12 点击查看大图
取一块饺子皮，放适量韭菜馅。
步骤6/12 点击查看大图
四周抹一圈清水，然后对半沾紧，如图。
步骤7/12 点击查看大图
再把两个角拉到一起，抹点水捏紧。
步骤8/12 点击查看大图
不粘锅放适量花生油，码入饺子。
步骤9/12 点击查看大图
小火煎至饺子底部焦黄。
步骤10/12 点击查看大图
然后倒入面粉水至饺子的三分之一处。
步骤11/12 点击查看大图
盖上盖子焖至水分收干，出锅。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

面粉和水的比例：10：100

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-13

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