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荤素一锅端【快手酸汤肥牛金针】的做法

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荤素一锅端【快手酸汤肥牛金针】

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酸辣鲜香的汤汁，脆爽的金针菇，还有鲜嫩的大片肥牛和Q弹的牛肉丸，荤素都有，再来一大碗白米饭，简单一餐也可以超满足！金针菇菌盖滑嫩、菌柄脆爽，每次煮金汤肥牛一定会加它，吸了汤汁非常入味，比肥牛还好吃，清香扑鼻、味道鲜美酸辣。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

肥牛 300克

、

金汤酱一袋约45克

、

牛肉丸十几颗

、

金针菇 200克

、

洋葱适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
锅里加水，水开后放入肥牛，一定要大火，不然冰冻的肥牛倒进去半天不开。
步骤2/8 点击查看大图
水开后5、6秒捞出，肥牛要焯水，这样后面煮的汤会少很多杂质，而且也可以去腥。
步骤3/8 点击查看大图
把锅洗干净，倒油，放入洋葱炒香。
步骤4/8 点击查看大图
加入金汤酱，金汤酱是很咸的，这样加水煮完咸淡正好，所以不需要另外加盐了。
步骤5/8 点击查看大图
倒入热水，放入金针菇，煮熟捞出放在碗里。
步骤6/8 点击查看大图
中火先把牛肉丸煮3分钟左右，再放入焯过水的肥牛煮10几秒即可。
步骤7/8 点击查看大图
全部装入大碗里，香菜或者小葱随意加点就可以啦~
最后一步点击查看大图
汤也是超好喝的哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-13

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