鸡蛋馒头+牛奶馒头，超市同款
刀切小馒头太受欢迎了，超市常年有售。这种馒头自己做很简单，也更放心。可以用擀面杖也可以用压面机。我用的是beko倍科厨师机K6自带的压面配件。 ️配方：配方是我买的，今天免费送了。
-
步骤1/13
点击查看大图
牛奶馒头：中筋面粉210g，低筋面粉40g，牛奶150g，酵母0.5g，糖20g，猪油或是玉米油6g。
-
步骤2/13
点击查看大图
鸡蛋馒头中筋面粉210g，低筋面粉40g，牛奶120g，鸡蛋1个，酵母0.5g，糖20g，猪油或是玉米油6g糖主要是喂酵母吃的，油可以增加洁白和光滑度。
-
步骤3/13
点击查看大图
混合面团：手揉成团即可
-
步骤4/13
点击查看大图
压面：擀面杖或是压面机压成薄片。这是擀面杖
-
步骤5/13
点击查看大图
压面机全程用最厚那一档
-
步骤6/13
点击查看大图
对折，再压。反复6次。
-
步骤7/13
点击查看大图
对比，越压越光滑
-
步骤8/13
点击查看大图
6次之后会开始有点粘，面已经可以撑开不破了。适当撒一些粉再压4次。
-
步骤9/13
点击查看大图
卷起来
-
步骤10/13
点击查看大图
搓长
-
步骤11/13
点击查看大图
切成4CM的小剂子。一定要切得瘦长一些，发酵会变胖的。
-
步骤12/13
点击查看大图
放在蒸笼里面，夏天发酵40分钟，冬天需要延长时间。 直到拿起来轻飘飘的就可以蒸了。
-
最后一步
点击查看大图
冷水上锅，开水上锅均可。上气后8分钟，焖1分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-14
鸡蛋馒头+牛奶馒头，超市同款的相关分类
鸡蛋馒头+牛奶馒头，超市同款的相关推荐
-
提拉米苏（新手0失败）
2467421人看过 -
#一学就会快手菜#虾饼
121374人看过 -
【宝宝辅食】香菇鸡翅焖饭
16462人看过 -
春暖花开草长莺飞，春日限定韭菜饼
30163人看过 -
牛奶馒头
18122人看过 -
超好吃肉松蛋糕卷
5526人看过 -
南瓜红枣馒头
12102人看过 -
水煎包
51443人看过 -
鸡蛋馒头片（快手早餐）
51036人看过 -
酥脆小零食油赞子、麻叶、馓子
28470人看过 -
虾饼
134389人看过 -
#餐桌上的春日限定#红烧肥肠钵（附肥肠清洗方法）
1263395人看过
