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香辣干锅排骨的做法

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香辣干锅排骨

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估计冬天就是养膘的季节吧！这段时间我特别想啃排骨，一想到啃的那种感觉，还有排骨那独特的滋味，我的口水就泛滥成灾。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 1000克

、

土豆 2个

、

独头蒜 5个

、

甜椒 2个

、

花生适量

、

藕 2节

、

蒜苗适量

、

姜适量片

、

干辣椒适量

、

香辣火锅底料适量

、

鸡精适量

、

味极鲜酱油适量

、

郫县豆瓣酱适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
洋芋，藕，甜椒，花生，蒜苗，排骨处理好。
步骤2/5 点击查看大图
洋芋，藕，花生，排骨炸熟。
步骤3/5 点击查看大图
锅内留适量油，放入蒜块，姜片，干辣椒段爆香。
步骤4/5 点击查看大图
放入火锅底料，豆瓣酱炒香倒入洋芋，藕，排骨，甜椒翻炒入味，调入盐，鸡精，味极鲜酱油翻炒均匀，最后倒入蒜苗和花生略炒即可。
最后一步点击查看大图
口感及辣度按个人喜好掌握。我觉得做菜别人只能告诉你大致方法，其它的全凭自己喜欢，否则也不会有'众口难调'一说，特别是中餐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-14

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