无骨柠檬鸡爪
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
柠檬
1个
、
生姜
1块
、
料酒
1勺
、
大蒜
6瓣
、
小米椒
6个
、
生抽
1勺
、
盐
0.5克
、
香油
1勺
、
鸡爪
适量
、
蚝油
1勺
、
白糖
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡爪洗净去指甲放入锅中加入料酒姜片焯水煮熟
-
步骤2/4
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煮熟之后清洗感觉放入凉水浸泡十几分钟左右,从后面划刀去骨
-
步骤3/4
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用白芝麻,辣椒粉,辣椒段,盐,混合加上热油调辣椒油备用
-
最后一步
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柠檬切片去籽,放入香油,辣椒油,小米辣,香菜,蒜末,姜片,老抽,陈醋,蚝油,白糖,搅拌均匀腌制二十分钟左右,装盘
小贴士
中间拌的没有拍照片,所有调料加进去一块搅拌均匀即可,白糖最后撒一点就好了,柠檬一定要去籽,柠檬洗的时候加点盐搓洗。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-14
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