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擂辣椒皮蛋的做法

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擂辣椒皮蛋

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湖南特色菜—烧椒茄子擂皮蛋的简易版自己做的时候可以加入蒸熟的茄子做法极其简单虽说卖相不好看，但却能以味道取胜，好吃下饭

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10分钟左右 | 切墩(初级)

辣椒四个

、

皮蛋二个

、

生抽 3ml

、

大蒜 1瓣

、

香菜 1根

、

陈醋 1勺

、

香油 0.5勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
热锅，不放油，直接放入洗净的绿辣椒
步骤2/4 点击查看大图
中小火，煸烤至辣椒两面呈虎皮状
步骤3/4 点击查看大图
剥两颗松花蛋➕蒜末、生抽、陈醋以及少许香油，捣碎生抽本身有盐，可以不用再加盐了
最后一步点击查看大图
咸香下饭爱吃香菜的可以再加点香菜

小贴士

tips：正常是需要用擂钵捣碎的，我偷懒搅碎了，口感上稍有逊色

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-14

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