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焗蟹斗的做法

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焗蟹斗

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十一回家妈妈给的螃蟹卡12月底到期，这都12月中旬了赶紧兑换掉。这回换点不一样的吃法，先拿几个来做焗蟹斗～

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1小时以上 | 切墩(初级)

大闸蟹 2只

、

油适量

、

料酒 1/2勺

、

盐 1/4勺

、

黑胡椒稍许

、

牛奶 2勺

、

黄油 6克

、

芝士适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
螃蟹洗好，上锅蒸熟，一般来说水开后蒸15就差不多了，我这个700W的小电锅足足蒸了40分钟
步骤2/5 点击查看大图
待蟹不烫手就开始取蟹肉，同时蟹壳和蟹斗留下，不要丢
步骤3/5 点击查看大图
锅中倒油，下蟹壳，炒香，去除蟹壳，用炒完蟹壳蛋油继续炒蟹肉，再加入半勺料酒，1/4勺盐，一点点黑胡椒，翻炒一会儿
步骤4/5 点击查看大图
炒好的蟹肉放进蟹斗中，再每个蟹斗中加入1勺牛奶，3g黄油，上面再铺上芝士，放入烤箱中，180度烤8分钟
最后一步点击查看大图
很美味哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-15

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