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蒜辣滑蛋鸡肉

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蛋液裹满鸡肉表层，入口先是嫩滑的开始，让舌头也忍不住怀疑炒蛋的真实口感。再往里鸡皮煎到焦香的程度，密实的裹紧鸡肉的肉汁，软嫩的肉丝带着深入的调味，紧实软嫩的口感和表层的鸡蛋对比鲜明，一口吃得到好几种口感跟滋味，很有必要试试看哦~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

琵琶腿 2个

、

鸡蛋 2个

、

小葱 2根

、

蒜瓣 10个

、

小米辣 4个

、

料酒 2大勺

、

生抽 2大勺

、

白糖 1大勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡腿肉剔骨，加入2大勺料酒，2大勺生抽，1大勺糖，搅拌腌制10分钟。
步骤2/4 点击查看大图
锅里倒油，把腌好的鸡腿肉鸡皮朝下煎，煎到两面金黄后盛出来切块儿备用。
步骤3/4 点击查看大图
再把蒜粒和小米椒到锅里爆香，倒入腌肉的料汁，大火烧开后把鸡腿肉放进去，加一小杯水，盖上盖子中小火煮5分钟。
最后一步点击查看大图
开盖后，倒上打散的蛋液，撒上葱丝就可以吃啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-15

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