麻薯软曲奇
麻薯可以做面包，坐饼干夹心也特别好吃，外酥里软，饼干酥酥的，一口就能吃的软糯的麻薯，甜香可口，好吃到爆。 参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬，“焙”感幸福#
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步骤1/18
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先准备好麻薯馅食材
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步骤2/18
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先做麻薯面团，牛奶、糯米粉、玉米淀粉、砂糖，用蛋抽搅拌均匀
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步骤3/18
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放入锅里隔水蒸15分钟左右
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步骤4/18
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蒸好取出，趁热时加入黄油，搅拌均匀，黄油被麻薯面团全部吸收
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步骤5/18
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揉成光滑麻薯面团
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步骤6/18
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现在来做饼干部分，把饼干材料全部备好
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步骤7/18
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把玉米淀粉、可可粉、糯米粉过筛
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步骤8/18
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黄油软化加入糖粉
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步骤9/18
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用打蛋器打发至蓬松状态
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步骤10/18
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蛋液分两次加入，继续打发
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步骤11/18
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打发蛋液完全吸收
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步骤12/18
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倒入过筛的低筋面粉、玉米淀粉、可可粉
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步骤13/18
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用刮刀切拌，将粉类搅拌均匀至没有干粉颗粒
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步骤14/18
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将麻薯面团和饼干面团分成15等份，取一份饼干面团压扁，放入麻薯团包裹好，撮圆，再压扁
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步骤15/18
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摆放到烤盘上，烤箱预热160度
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步骤16/18
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烤箱预热160度，烘烤15分钟，表面微黄上色，就可以出炉了
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步骤17/18
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好香哦！摆好盘，来一张美照
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最后一步
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外酥里糯，太好吃了
做饼干时黄油一定要打发蓬松，蛋液不能一下全倒进去，不然会油水分离
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-15
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