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咖喱牛肉盖浇饭的做法

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咖喱牛肉盖浇饭

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简单宜学；营养丰富；

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 500克

、

胡萝卜 1根

、

土豆 1块

、

咖喱 2块

、

姜片 6片

、

米饭适量

、

葱半根

、

姜 3片

、

老抽 1小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将牛肉切丁1.5厘米左右焯水后，用快锅或高压锅压一遍大概需要30 分钟；水的量要没过肉一厘米；此步骤需要生姜三片；葱段半根。
步骤2/6 点击查看大图
炖肉的时候准备土豆块；洗净去皮，切丁大概1-2 厘米即可，备用。
步骤3/6 点击查看大图
将几乎熟了的牛肉连同汤一起倒入炖锅/炒锅，不需要加油，将切好的土豆丁倒入锅中。同时加入少量老抽调颜色。
步骤4/6 点击查看大图
准备好咖喱块，一盒可以用两次
步骤5/6 点击查看大图
放入土豆后大概15 分钟大火后加入咖喱块继续大火收汤，期间用筷子稍微搅动，大概3 -5 分钟看到汤汁变得粘稠，即可出锅。
最后一步点击查看大图
用盘子盛好米饭后，将牛肉土豆浇在上面，就可以美美的拍照享用美食了！

小贴士

牛肉买牛腱子肉，筋多肥肉少，肉质不柴。最好是小的老鼠腱子肉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-15

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