你们一直要的黄油版中空蛋糕
真的巨好吃，巨香 参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬，“焙”感幸福#
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步骤1/10
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牛奶，黄油隔水融化
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步骤2/10
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糖，玉米淀粉搅拌均匀
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步骤3/10
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蛋白加糖打至小尖角
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步骤4/10
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蛋黄打至发白
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步骤5/10
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黄油牛奶液分次加入蛋黄中，打至乳化
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步骤6/10
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加入低粉，搅拌成糊状
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步骤7/10
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分次加入蛋白，切拌均匀
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步骤8/10
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倒入模具
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步骤9/10
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往上抹
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最后一步
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170度40分钟
黄油牛奶液要保持不凉不凝固
加玉米淀粉的蛋白更佳稳定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-15
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