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暖心暖胃奶香红豆丸子汤的做法

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暖心暖胃奶香红豆丸子汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

红豆适量

、

花生（可不放）少许

、

糯米粉 100g

、

牛奶（和糯米粉） 80g

、

牛奶一到两瓶

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
红豆花生浸泡3小时以上，然后冷水下锅煮45分钟，查看红豆煮开了没有，如果没有再继续煮，同时称量糯米粉，糯米粉中我加了5g糖（可不加）。
步骤2/7 点击查看大图
牛奶隔水加热到50度左右
步骤3/7 点击查看大图
牛奶倒入糯米粉中，用筷子搅拌成絮状，稍微凉一点（手能接受的温度），用手搓成光滑的糯米团
步骤4/7 点击查看大图
把糯米团搓成一个个小丸子
步骤5/7 点击查看大图
开水下锅，煮至浮起，浮起后再煮大概1-2分钟，然后捞起放凉水泡着（防粘）
步骤6/7 点击查看大图
红豆汤煮到差不多的时候，加糖，加牛奶和丸子，中小火烧开至丸子浮起即可
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-15

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