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蒜蓉赤贝（视频版）

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请回答1988里面德善爸爸的最爱：泥蚶小山～叔叔果然很会吃！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

赤贝 1000克

、

大蒜 3头

、

小米辣 5个

、

葱适量

、

香菜 2根

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
赤贝用小刷子刷干净
步骤2/12 点击查看大图
蒜切末
步骤3/12 点击查看大图
小米辣切段
步骤4/12 点击查看大图
葱切末
步骤5/12 点击查看大图
香菜切末
步骤6/12 点击查看大图
冷水加入料酒，水开后放入赤贝，赤贝开口后捞出，用水冲洗掉表面杂质
步骤7/12 点击查看大图
起锅热油，下入一半的蒜末和全部小米辣，炒至蒜末微焦
步骤8/12 点击查看大图
下入另一半蒜
步骤9/12 点击查看大图
放入生抽、蚝油、糖、香菜末，翻炒均匀盛出备用
步骤10/12 点击查看大图
赤贝摆盘，酱做好的蒜蓉酱均匀码在赤贝上
步骤11/12 点击查看大图
撒上葱花、淋上热油
最后一步点击查看大图
开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-16

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